Як вибрати банки та кришки для консервації
Домашня консервація завжди славилася на будь-якому гулянні. Смачні соління та гриби, варення та джеми приготовлені з любов'ю не залишать байдужим жодного гастрономічного гурмана.
Смак та якість консервації залежить не тільки від рецепту та продуктів, а й від вибору тари.
Якщо тара буде виготовлена з неякісного матеріалу зі шкідливими домішками, то консерви швидко зіпсуються та втратять смакові якості.
На сайті компанії можна замовити хозтовары оптом та зокрема банки для консервації різного літражу, з малюнком або без, з гвинтовою чи звичайною кришкою.
Банки з гвинтовою шийкою твіст-офф
Банки ТВІСТ користуються великою популярністю у сучасних господарок. Завдяки різним діаметрам від 38 до 100 мл ви зможете швидко та легко приготувати будь-які закочення, без застосування фізичної сили. Кришки на ємність можна придбати окремо або використовувати кришки, що вже є, від покупних солінь і солодощів.
Для закочування не треба використовувати закочувальний ключ, необхідно простерилізувати балон і закрити закатку просто закрутивши кришку. Вона повинна трохи втягнутися всередину банки - значить ви досягли герметичності і консервація не пропаде.
Скляні банки СКО для консервації
Це саме ті самі банки та балони які використовували наші бабусі готуючи смачні та домашні огірки, помідори, компоти та варення.
Сьогодні такими ємностями користуються не багато, тому що не всі вміють правильно стерилізувати та закочувати продукти. Зрештою більшість балонів вибухають або продукти починають блукати.
Також, при використанні банок СКО без гвинтової шийки необхідно запастися ручним, автоматичним або напівавтоматичним ключем, адже для герметичного закупорювання балона необхідно щільно притиснути кришку і провернути ключ кілька разів.
При консервації необхідно переконатися, що шийка балона не деформована, а при закатуванні не тиснути з усією силою на кришку і ємність, щоб тара не луснула. Якщо не дотримуватись правил закрутки, то продукти дуже швидко зіпсуються.
Для банок СКО є кілька видів кришок:
- Скляні із затискачами;
- Бляшані;
- З поліетилену для гарячої закрутки;
- З поліетилену для гарячого консервування.
Кришки виготовляються одного розміру, оскільки діаметр шийки стандартний - 82 мл.
Види кришок для консервації
Закупорювальні матеріали виготовляють з алюмінію, жерсті і навіть капрону. Але останній варіант не набув широкого поширення через поганий контакт із банкою. Найчастіше застосовують кришки твіст-офф та гвинтові. У домашніх умовах їх можна використовувати кілька разів. При виробництві немає економії повторному застосуванні. Тому варто комплектувати лінії надійними апаратами. В іншому випадку є ризик пошкодити закупорювальний матеріал. Доведеться нести витрати на закупівлю розхідників.
