Як обрати кондитерську вітрину
Кондитерські вироби є невід’ємною частиною культури будь-якої країни. Вони відображають історію та традиції. Без сумніву, сучасні кондитерські вироби — справжні витвори мистецтва і вимагають до себе відповідного дбайливого ставлення.
Саме тому кондитерські вітрини представлені в широкому асортименті. Передові технології, якісні матеріали, різноманітний дизайн і привабливі форми вітрин забезпечують надійне збереження, а також демонстрацію випічки.
Милуючись красою і вишуканістю кремових тортів, шоколадних виробів, печива або булочок, хочеться також бути впевненими в їхній якості і свіжості.
Як не розгубитися в розмаїтті пропонованих моделей і вибрати оптимальний для вашого бізнесу варіант кондитерської вітрини, наприклад, від компанії Legat.com.ua? Розглянемо кілька порад і особливостей.
Температурний режим
Потрібно пам’ятати, що для кожного найменування готової випічки потрібні різні умови зберігання. Наприклад, гарячі рогалики і морозиво потребують різних температурних режимах, а продається в одній кондитерської часто багато найменувань продукції.
- Морозиво зберігається при температурі від — 5 С до — 22 С;
- вироби з морозива, що вимагають вентиляції повітря — при температурі від — 16 С, до — 5 С;
- кондитерські вироби — при температурі від + 2 С до + 10 С;
- шоколад — від + 14 С до + 16 С.
Можна вибрати кілька різних вітрин або ж придбати одну універсальну.
Високий технологічний рівень сучасного холодильного обладнання дозволяє одночасно зберігати продукти, що потребують плюсовій або мінусовій температурі. Використовувані при виробництві матеріали мають функцію термоізоляції і дозволяють мати окрему вентиляцію в кожному відсіку вітрини. Це економить простір, що актуально в магазинах з маленькими торговельними площами.
Деякі кондитерські вітрини мають системи проти запотівання скла і спеціальні пристрої, що контролюють вологість, що особливо важливо при зберіганні шоколадних виробів.
Дизайн вітрини
Форма вітрини може бути як класична, так і більш незвичайна: квадратна з прямим профілем під кутом 90 або округлена, горизонтальна, вертикальна.
При виробництві кондитерських вітрин використовують широкий спектр матеріалів: сталь, піролітичне і загартоване скло, екструдований алюміній. Але все це вмілі дизайнери комбінують і надають вітрині форму, яка задовольнить найвибагливішого клієнта.
Український постачальник кондитерських вітрин ПП «Легат» пропонує:
- Широкий асортимент моделей, різноманітних за формою і технічними характеристиками;
- Використання передових технологій і якісних матеріалів;
- Гарантію свіжості і збереження продукції.
