дата: 02.09.2019

Як обрати холодильну шафу

Шафи холодильні

Холодильні шафи вітрини використовуються для зберігання, демонстрації, продажу продуктів в кафе, ресторанах, магазинах, супермаркетах. У порівнянні зі звичайними побутовими, шафа холодильна торговий відрізняється більш потужним холодильним агрегатом і його розташуванням. Агрегат-моноблок (холодильний моноблок) розміщується над або під холодильною камерою, в той час як в побутовому холодильнику компресор знаходиться внизу, конденсатор — біля задньої стінки, а випарник — у верхній частині камери (морозилка).

Шафа холодильна: види

Для зберігання продуктів в підсобних приміщеннях використовуються шафи холодильні з глухими дверима, в торгових ж залах прийнято ставити шафа холодильна зі скляними дверима або шафи холодильні середньотемпературні, придбати які можна на сайті https://profoblad.com/ru/product-category/holodilnoe-ru/holodshkafy/. Такі холодильні шафи виставляються за спиною бармена (холодильну шафу для напоїв) або в торгових залах магазинів, супермаркетів для демонстрації товарів покупцям.

У барах, де недостатньо місця для повноцінних холодильних шаф використовуються міні-холодильники (часто зустрічаються в номерах готелів або барах). Малогабаритні холодильні шафи називаються фрігобар.

Промислові холодильні та морозильні шафи можуть бути встановлені в торгових точках, які займаються продажем заморожених овочів і фруктів, напівфабрикатів, кремових кондитерських виробів (тістечка, торти) та інших продуктів харчування (холодильну шафу вітрина).

Шафи холодильні: місткість

Всі холодильні шафи (Україна) відрізняються по місткості (обсягу). Загальний обсяг холодильної шафи може бути від 45 л (фрігобар) до 1400 л. Найпоширенішими вважаються холодильники об’ємом від 700 до 1200 л.

Камера промислових холодильних шаф може бути суцільною або розділятися на дві камери за допомогою вертикальної перегородки. Професійні холодильні шафи розрізняються за кольором корпусу. Корпус промислового холодильного шафи може бути виконаний з нержавіючої сталі — такі холодильні шафи вертикального типу частіше використовуються на підприємствах громадського харчування. Також бувають промислові холодильні шафи з пофарбованої в білий колір оцинкованої сталі — таке холодильне обладнання дешевше.

Конструкція дверей — ще одна відмінність промислових холодильних шаф. Двері можуть бути розсувними (двері-купе) або орними. Для демонстрації продуктів використовуються холодильні шафи зі скляними дверима.

Холодильні шафи: правила експлуатації

Холодильні шафи, як і інша промислова техніка, повинні проходити планове технічне обслуговування. Краще раз на рік витрачати невелику суму на це, ніж кожні два роки купувати нове обладнання. Правильно розміщуйте холодильну шафу в торговому залі або підсобному приміщенні, забезпечивши хорошу вентиляцію близько компресорного блоку.

Для цього необхідно залишити деяку відстань праворуч або ліворуч від холодильної шафи в залежності від моделі. Неприпустимо попадання прямих сонячних променів і атмосферних опадів, а також поряд з холодильною шафою не повинно бути сторонніх джерел тепла. Постійно потрібне прибирання та миття апарату.

НАШ ЕКСПЕРТ РАДИТЬ ПОЧИТАТИ ЦЕ

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *