дата: 01.02.2022

Меблі для ресторану: 5 типових помилок новачків

Незважаючи на пандемію, щомісяця у великих російських містах відкриваються десятки ресторанів, кафе та барів. Все-таки похід у такий заклад – особливий випадок, свято та атмосфера. Замінити його домашньою ганчіркою та доставкою неможливо. Підбір меблів для громадського харчування – досить складне рішення. Перераховуємо 5 типових помилок зі слів рестораторів і говоримо, як не потрапити в халепу.

Помилка No1: за залишковим принципом

Підбираючи меблі для ресторанів, ніколи не розмірковуйте в такому ключі: мовляв, головне – це дизайн та атмосфера закладу, крутий шеф-кухар та сучасна кухня, а те, на чому та за чим сидіти, не так важливо. Чи варто говорити, що вашу кухню відвідувачі не бачать, як і шеф-кухаря. Вони саме (сюрприз!) приходять посидіти, насолодитися приємною обстановкою. Тому меблі для них, придбати які можна на сайті lux-mebli.net/g2055090-kabare – це одна із складових “успіху”. Від їх дизайну, ергономічності та зручності залежить, чи повернеться людина до вас знову.

Помилка No2: візьму у меблевому гіпермаркеті

Ще одне типове уявлення новачків ресторанного бізнесу про те, як все влаштовано. Не варто купувати меблі для вашого закладу у звичайному гіпермаркеті меблів. Все, що там представлено, розраховане на використання у домашній або максимум робочій обстановці. Ресторан або бар — це часто нескінченний потік відвідувачів, а меблі повинні бути не тільки красивими і ефектними, але і витримувати навантаження.

Помилка No3: а ось ті стільці нічого!

Ідеально, якщо вся обстановка вкладатиметься в дизайн-проект. Зрозуміло, це стандартний підхід до організації ресторанного бізнесу, але так не завжди. Тобто уявлення про дизайн у всіх різні, а значить, котлети та мухи (читайте: обстановка та меблі) можуть йти паралельними курсами. Загалом, не робіть так ніколи. Все має бути продуманим і гармонійним.

Помилка No4: а що далі?

Думайте не тільки про те, які меблі на самому старті, тобто в той момент, коли вся обстановка готова і ви чекаєте перших відвідувачів. Меблі повинні бути ергономічними в плані подальшого обслуговування. Є шикарні та зручні меблі, які тим не менш потребують спеціального догляду.

Помилка No5: все одно

Замовляйте меблі для ресторанів та кафе у тих, хто її виробляє та спеціалізується на цьому. По-перше, вони проектують ресторани під ключ. По-друге, виробляють ексклюзивні меблі на замовлення та пропонують кращий, оптимальний асортимент. По-третє, дають найкращі умови при придбанні меблів. Зрештою, дорожать своєю репутацією на ринку. Рекомендації можна отримати у ресторанів та кафе, які з ними вже працювали.

НАШ ЕКСПЕРТ РАДИТЬ ПОЧИТАТИ ЦЕ